INITIATION À LA BOTANIQUE
3- Les ateliers "Initiation à la botanique et préparations"
- WE n°1 (mai 2010) : A la rencontre des plantes médicinales des champs et
des jardins
Ce week-end d'initiation et de découverte des plantes médicinales des champs et des jardins se décompose en deux parties.
Le matin est consacré à une balade dans la nature, sur les bords de Loire,
pour aller à la rencontre des plantes sur le terrain, se relier à la nature et aux
végétaux, saisir la nature symbolique et énergétique des plantes et des fleurs
rencontrées, réactiver les sens, s'initier à la récolte botanique...
L'après-midi s'est poursuivie par une étude plus approfondie des plantes
pour appréhender de façon pratique la façon de se garder en bonne santé
en utilisant les plantes sauvages, de conserver leurs propriétés par
différentes approches (séchage, conservation dans du vinaigre,...) et de
savoir les utiliser dans des recettes culinaires.
Au cours de ce week-end passionnant, nous avons ainsi confectionné un
sirop de coquelicot, un sirop de sapin, un vinaigre de sureau, séché puis mis
en poudre de l'ortie et de la prêle, séché des pétales de rose, réalisé des
infusions...
Différentes plantes ont été aussi utilisées directement dans l'élaboration des mets préparés pour les repas pris en commun - Ambiance garantie -
C'est Marc Grollimund, agro-écologue et amoureux des plantes sauvages,
qui a partagé avec nous sa formidable connaissance des plantes et de la
nature, et nous a fait vivre une bien belle journée.
- WE n°2 (mai 2011) : Récolte et transformation des plantes et des jardins
Au cours de ce week-end, nous commençons par des balades dans les
jardins et la nature près de la Manse (près de Sainte Maure de Touraine)
pour ramasser des plantes diverses.
Ensuite, avec les plantes récoltées, nous réalisons à l'aide de techniques appropriées des sirops, des hydrolats et des elixirs, nous avons conservé
certaines plantes (séchage, conservation dans du vinaigre). Nous avons
également confectionné des crèmes pour le visage.
C'est Marc Grollimund et Danielle Diarte, pharmacienne et passionnée par
le processus de transformation des plantes, qui ont partagé leurs connais-
sances des plantes et leurs savoir-faire et nous ont permis de vivre un
trés beau week-end.
